Para auxiliar vocês em algumas substituições:
Tabela de Medidas de Peso
- 1 copo americano = 200 ml
- 1 (OZ) onça = 28,350 gramas (Portanto, arredondando-se uma onça (OZ) para 30 gramas, meia onça será 15 gramas e 2 onças serão 60 gramas e assim por diante)
- 1 libra = 16 onças ou 453,59 gramas
- 1 Kg = 2,20462 libras
- 1 galão (Grã-Bretanha)= 4,543 litros
- 1 galão (Estados Unidos)= 3,785 litros
- 1 litro = 4 xícaras ( Cada xicara 250ml )
- 1 copo de vinho = 6 colheres de sopa
- 1 cálice = 3 colheres de sopa
- 1 colher de sopa = 15 colheres de café
- 1 colher de sobremesa = 10 colheres de café
- 1 colher de chá = 3 colheres de café
- 1 colherinha (café) = 1/2 colher (chá)
Obs. : Xícara de chá é a mesma coisa que Chávena.
Tabela de Equivalência (medidas xícaras, colher..)
Xícara de chá:
- 1 xícara (chá) = 240ml
- 1 xícara (chá) de açúcar = 180g
- 1 xícara (chá) de far. de trigo = 120g
- 1 xícara (chá) de manteiga = 200g
Chocolate em Pó
- 1 xícara = 90 g
- 1/2 xícara = 45 g
- 1/3 xícara = 30 g
- 1/4 xícara = 20 g
- 1 colher (sopa) = 6 g
Farinha de Trigo
- 1 xícara = 120 g
- 1/2 xícara = 60 g
- 1/3 xícara = 40 g
- 1/4 xícara = 30 g
- 1 colher (sopa) = 7 g
Manteiga ou Gordura Vegetal
- 1 xícara = 200 g
- 1/2 xícara = 100 g
- 1/3 xícara = 65 g
- 1 colher de (café) = 1/2 colher de chá
AÇÚCAR
- 1 xícara = 180g
- 1 colher de sopa = 10g
- 1 colher de chá = 3,5g
COCO RALADO
- 1 xícara = 80g
- 1 colher de sopa = 5g
- 1 colher de chá = 1,5g
FUBÁ
- 1 xícara = 120g
- 1 colher de sopa = 7,5g
- 1 colher de chá = 2,5g
AMIDO DE MILHO
- 1 xícara = 150g
- 1 colher de sopa = 9g
- 1 colher de chá = 3g
MEL
- 1 xícara = 300g
- 1 colher de sopa = 18g
- 1 colher de chá = 6g
POLVILHO
- 1 xícara = 150g
- 1 colher de sopa = 9g
- 1 colher de chá = 3g
QUEIJO RALADO
- 1 xícara = 80g
- 1 colher de sopa = 5g
- 1 colher de chá = 1,5g
FERMENTO EM PÓ
- 1 colher de chá (cheia) = 10g
FARINHA DE MANDIOCA
- 1 xícara = 150g
- 1 colher de sopa = 9g
- 1 colher de chá = 3g
FARINHA DE ROSCA
- 1 xícara = 80g
- 1 colher de sopa = 5g
- 1 colher de chá = 1,5g
ARROZ
- 1 xícara = 200g
AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS
- 1 xícara = 140g
AVEIA
- 1 xicara = 80g
- 1 colher de sopa = 5g
- 1 colher de chá 1,5g
Importante: todas as medidas são usadas rasas, ou seja, depois de encher a xícara ou a colher, passa-se uma faca com lâmina reta para retirar o excesso.
Líquidos
- 1 litro de qualquer líquido = 1000 ml ou 4 copos
- 1 copo de qualquer líquido = 250 ml
- 1 copo de requeijão = 240ml
- 1 vidro de leite de côco = 200 ml
Temperaturas do forno
- Forno brando de 140º a 150ºC - 270º a 300º F
- Forno regular de 175º a 190ºC – 320º a 350ºF
- Forno quente de 200º a 230ºC – 400º a 450ºF
- Forno muito quente de 240º a 275ºC – 460º F
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